Raevskoe Pinot Noir 2012

http://olga-ukolova.livejournal.com/42738.php

"Платье рубинового цвета с оттенком киновари, прозрачное, блестящее.

Нежный аромат интенсивностью чуть ниже средней заставляет сосредоточить внимание, прислушаться к соло спелых, лакомых ягод малины, вишни, клубники, сдобренных ванилью и пряными нотками.
Однако, стоило мне поверить в искренность намерений ягод - дарить наслаждение, как они отступили, поделив сцену с тоном кожи, который зазвучал густым и певучим басом виолончели, постепенно совершив переход к романтическому благородству тенора - кофе со сливками. Что усилило выразительность мелодии.
В завершение - тонкая паутинка древесности.

Среднетелое, со смещением к лёгкому, вино с хорошим балансом освежающей, среднего уровня, кислотности, шелковистых, тонких танинов тугого плетения и чуть согревающей крепости.
Текстура плотная, упругая, гладкая, скользящая.

Во рту превосходная живость лёгкой атаки ягод (малина, ежевика, войлочная вишня) уравновешена деликатным оттенком горького шоколада с древесно-пряными штрихами в финале.
Послевкусие длительное (около 28 секунд), повторяющее оттенки вкуса, с приятной, пикантной, сладковатой горчинкой в окончании.

В итоге, перед нами несложное, но довольно благородное, гармоничное, элегантное вино с хорошей структурой и текстурой.
Хотелось бы чуть большей интенсивности в аромате.
Оценка: 86-87 баллов."

спасибо

Небольшой сравнительный анализ итогов двух дегустаций вина Раевское Пино Нуар 2012.

Первая состоялась в марте 2015, вторая - в октябре.

Аромат. Нежная скромность ягодного соло (мартовская дегустация) осталась в воспоминаниях. Укутавшись парами спиртуозности, дефиле устроила животинка, которую сопровождали пряности. Спиртуозность оставила подиум минут через тридцать. Животинка заключила соглашение о гармоничном сосуществовании с оттенками кожи, кофе, ягод часа через два.

Т.е. мартовская дегустация не требовала аэрации перед подачей, октябрьская - в ней нуждалась. Аромат почти утратил романтическую мягкость, стал более строгим, приземлённым.

То же можно сказать о вкусе. Некоторая назойливость букетистых восторга не вызвала.

Мартовская дегустация оставила более радужные впечатления. Октябрьская намекнула, что вино уже прошло пик формы.