2011 Schuchmann, Mtsvane Qvevri

Сортовой состав: Мцване - 100%

Дата розлива: 11.04.2013

Способ производства: Вино произведено традиционным Кахетинским методом. Ферментация - в Квеври. Выдержка в бочках из французского дуба - 6 месяцев. Фильтрация не проводилась.

Платье янтарного цвета с оттенком позолоченной охры, блестящее. Присутствует небольшое количество взвеси ( вино нефильтрованное ).
Насыщенный, плотный нос вина раскрывается спокойным, плавным звучанием ноток воска и мёда, окутанных вуалью полынной горчинки. Освежают букет лёгкие оттенки мякоти тыквы и грейпфрута, находящиеся на втором плане. В развитии элегантность букета дополняется переливами изысканности: нотки мёда превращаются в благородный лукум, воск уступает место оттенку тыквенных семечек, вместо полыни неожиданно красиво и чётко проявил себя кориандр в союзе с белым перцем. Немножко экстравагантности добавили едва заметные грибы. Завершённость придала древесная паутинка.
Округлое, полнотелое вино с прекрасным балансом освежающей, умеренного уровня, кислотности и миролюбивой крепости. Чуть жестковатая, плотная, гладкая, скользящая текстура напоминает хорошо отшлифованный лёд.
Терпкий вкус вторит аромату. Мелодия, набирая силу, уверенно звучит нотками грейпфрута и тыквы со штрихами медовых сот и лукума. Позже букет дополняет оттенок сухофруктов, который постепенно переходит в грибной тон. В завершении - кориандр и лёгкая, благородная древесность, переходящие в длительное послевкусие.
Сложное, интересное вино, которое поражает сочетанием мощи и деликатности, элегантной изысканности и скромной экстравагантности.

В 19 веке великий композитор и пианист Ференц Лист ( 1811 - 1886 ) пропагандировал идею синтеза искусств, которую видел в совмещении музыки и живописи. Я же пытаюсь создать тройственный союз: музыка, видео ( живопись ) и вино.