Шабли
Шабли - вино из шардоне из региона Шабли рядом с г. Шабли (2580 чел.) в Бургундии. Площадь Шабли (региона в смысле) ~69 км2.
На фото из вики виноградники шабли гран хрю:
во втором ряду слева направо: Ле През, Водезир, Гренуй (рядом с домиком), Вальмюр, Ле Кло, Бланшо (и еще парочка вдалеке за кустами).
Прохладный климат, кремниевые почвы, повыше кислотность, больше цветочных ноток, но меньше ягод, как правило без бочки - все это вместе вроде как лучший на свете вариант шардоне, чтобы ... запить устрицы. Впрочем, про вина бессмысленно говорить вообще, а можно только конкретно. Вот (в каталоге):
Ваши комментарии:
Юрий, надеюсь, не будешь против небольшого дополнения.
Характер вин из Шабли во многом определяется тем, что виноградники расположены в зоне сурового климата, фактически, на грани выживания Шардоне. Вина Шабли рождаются строгими, элегантными, благородными. Они славятся свежестью и минеральным вкусом, который называют "кремень для ружья", обладают фруктовым букетом с цитрусовыми тонами, развивают ноты сливочного масла и лесного ореха. (сплагиатила у господина Евсевского)
p.s. Пти Шабли отличается от Шабли более низким содержанием алкоголя.
