Как стать сомелье ... для самого себя

Самоучитель: 5 уроков + вечная молод практика

1. Верим на слово: в хорошем вине нет и не может быть ничего неприятного. На сорт и цвет товарищей, конечно, нет, но в остальном хорошее вино всем доставляет только удовольствие (иначе - вино плохое). И еще фишка: вино НЕ с чем сравнить, ни с др алкоголем, ни с самой высокой кухней. Т.е. а) удовольствие и б) ни на что не похожее (поэтому так сложно объяснить что-либо тем, кто не пробовал)

2. Запоминаем наизусть как таблицу умножения регионы и основные сорта (смеси):

регион // красное / розовое / белое / сладкое / игристое / крепкое

Франция
Бордо // кр бордо бленд / = кр / бел бордо бленд / сотерн / креман / -
Бургундия // пино нуар / - / шардоне / - / креман / -
Эльзас // пино нуар / - / рислинг, гевюрц-р, др / - / креман / -
и т.д.

Италия
Испания
США
Чили, Аргентина, Австралия, Новая Зеландия, Австралия, ЮАР, Португалия, Германия, Австрия - достаточно имхо только сорта

иначе всё остальное запоминаться не будет.

3. Учимся находить самые надежные оценки (рейтинги) вин, скажем с помощью winery-check.php

4. Запоминаем наизусть основные дефекты (например blog=83). К сожалению, бутылка любого вина мб дефектной. И - запах диоксида серы (зажигающейся спички).

5. Учим правила обращения: температура, бокал, декантер, еда (а лучше без еды для начала).

6. Пробуем, пробуем, пробуем. Ниже 83 - не надо, совсем.

Фсё.